Restaurant
Restaurant in Puissalicon, in der Provinz Languedoc
Die terrassen
Am Klavier lässt sich Chefkoch Fabien Guillaume von seinen Reisen ebenso wie von seinem vierjährigen Aufenthalt auf La Réunion inspirieren und verfeinert seine Küche mit originellen Aromen. Nachdem erin mehreren renommierten Häusern wie dem Hôtel de Crillon oder dem mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurant La Bouitte gearbeitet hatte, beschloss Fabien, seine Koffer in der Region zu packen und die Küche des Château St Pierre de Serjac zu orchestrieren.
Der Gemüsegarten
Indem wir einen biologischen Anbau ohne Pestizide und chemische Düngemittel bevorzugen, schützen wir die Gesundheit der Böden und der umliegenden Ökosysteme. Außerdem führen wir nachhaltige Praktiken wie Fruchtwechsel, Kompostierung organischer Abfälle und die Nutzung von Regenwasser für die Bewässerung ein.
Dies verringert unseren ökologischen Fußabdruck und garantiert gleichzeitig gesunde und hochwertige Lebensmittel. Unser Engagement für die Umwelt spiegelt sich auch in unserer Wahl lokaler und saisonaler Sorten wider, wodurch die Biodiversität gefördert und transportbedingte Emissionen verringert werden.
Der Gemüsegarten des Restaurants ist weit mehr als nur ein Ort der Lebensmittelproduktion, er ist ein Symbol für unser Engagement für eine naturfreundliche Gastronomie.
Indem wir einen biologischen Anbau ohne Pestizide und chemische Düngemittel bevorzugen, schützen wir die Gesundheit der Böden und der umliegenden Ökosysteme. Außerdem führen wir nachhaltige Praktiken wie Fruchtwechsel, Kompostierung organischer Abfälle und die Nutzung von Regenwasser für die Bewässerung ein.
Dies verringert unseren ökologischen Fußabdruck und garantiert gleichzeitig gesunde und hochwertige Lebensmittel. Unser Engagement für die Umwelt spiegelt sich auch in unserer Wahl lokaler und saisonaler Sorten wider, wodurch die Biodiversität gefördert und transportbedingte Emissionen verringert werden.
Der Gemüsegarten des Restaurants ist weit mehr als nur ein Ort der Lebensmittelproduktion, er ist ein Symbol für unser Engagement für eine naturfreundliche Gastronomie.
Weinkeller und Bars
Ein Ort, der dem Austausch und der Entdeckung gewidmet ist. Auf der Hauptterrasse mit Blick auf die Weinberge, in der Winter-Loungebar oder im Weinkeller finden Sie eine große Auswahl an Cocktails und Weinen zur Verkostung - die Quintessenz der Weinherstellung im Languedoc, von verkannten Juwelen bis hin zu Grands Crus.
Der Weinkeller ist auch der ideale Ort, um sich mit mehreren Personen zu treffen, für private Feiern und Empfänge sowie für besondere Veranstaltungen und Sportereignisse. Brunchs, Themenessen sowie önotouristische Workshops werden das ganze Jahr über oder auf Anfrage organisiert.
HAPPY HOUR:
17:00 - 19:00 Uhr | Montag bis Donnerstag | Glas Wein, Softdrinks und klassische Cocktails zu 50%.
Ein Ort, der dem Austausch und der Entdeckung gewidmet ist. Auf der Hauptterrasse mit Blick auf die Weinberge, in der Winter-Loungebar oder im Weinkeller finden Sie eine große Auswahl an Cocktails und Weinen zur Verkostung - die Quintessenz der Weinherstellung im Languedoc, von verkannten Juwelen bis hin zu Grands Crus.
Der Weinkeller ist auch der ideale Ort, um sich mit mehreren Personen zu treffen, für private Feiern und Empfänge sowie für besondere Veranstaltungen und Sportereignisse. Brunchs, Themenessen sowie önotouristische Workshops werden das ganze Jahr über oder auf Anfrage organisiert.
HAPPY HOUR:
17:00 - 19:00 Uhr | Montag bis Donnerstag | Glas Wein, Softdrinks und klassische Cocktails zu 50%.
Frühstück
So können Sie Ihre morgendlichen Gelüste stillen... Eine Liste der besten lokalen, leckeren Produkte für Ihr Frühstück :
Heiße Getränke, frische Fruchtsäfte, Obst der Saison, hausgemachte Wurstwaren, Waffeln, hausgemachte Kuchen, vor Ort gebackenes Gebäck, Brot, hausgemachter Joghurt, Müsli, regionale Käsesorten, hausgemachte Marmeladen, lokaler Honig, Samen und Trockenfrüchte und eine glutenfreie Ecke.
Gefüllte Omeletts, Spiegeleier und Rühreier können ebenfalls bestellt werden.
ÖFFNUNGSZEITEN
Wird von 8:00 bis 10:30 Uhr im Restaurant serviert.
Es besteht die Möglichkeit, Frühstückskörbe für 19€ in Ihre Villa liefern zu lassen.
PREISE
Tarif für Erwachsene: 22€.
Tarif für Kinder von 5 bis 12 Jahren: 14€.
Tarif für Kinder von 0 bis 4 Jahren: kostenlos
So können Sie Ihre morgendlichen Gelüste stillen... Eine Liste der besten lokalen, leckeren Produkte für Ihr Frühstück :
Heiße Getränke, frische Fruchtsäfte, Obst der Saison, hausgemachte Wurstwaren, Waffeln, hausgemachte Kuchen, vor Ort gebackenes Gebäck, Brot, hausgemachter Joghurt, Müsli, regionale Käsesorten, hausgemachte Marmeladen, lokaler Honig, Samen und Trockenfrüchte und eine glutenfreie Ecke.
Gefüllte Omeletts, Spiegeleier und Rühreier können ebenfalls bestellt werden.
ÖFFNUNGSZEITEN
Wird von 8:00 bis 10:30 Uhr im Restaurant serviert.
Es besteht die Möglichkeit, Frühstückskörbe für 19€ in Ihre Villa liefern zu lassen.
PREISE
Tarif für Erwachsene: 22€.
Tarif für Kinder von 5 bis 12 Jahren: 14€.
Tarif für Kinder von 0 bis 4 Jahren: kostenlos
