ES POSIBLE QUE TENGAMOS DISPONIBILIDAD EN ALGUNA DE LAS OTRAS PROPIEDADES CERCANAS DE NUESTRA COLECCIÓN :

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Restaurante

Restaurant en Puissalicon, en el Languedoc

Destacando los productos locales
Le damos la bienvenida a nuestro elegante y relajado restaurante en el castillo, donde la cocina se guía por los productos de nuestro propio huerto y proveedores locales cuidadosamente seleccionados. Aquí no encontrará cocina molecular ni formalidades excesivas, sino una experiencia culinaria que cambia con las estaciones para ofrecer lo mejor de nuestra región.         

El restaurante está abierto todos los días del año para almuerzos y cenas. También organizamos eventos regulares, como brunchs y fiestas. Abierto tanto a nuestros residentes como a los huéspedes externos, bajo reserva y sujeto a disponibilidad. 

Nuestro equipo le espera todos los días de 8h a 10h30 para el  desayuno.
Almuerzo de 12h a 14h.
Cena de 19:00 a 21:30 (último pedido).
El bar abre a partir de las 12h.
El servicio de comida para llevar está disponible los 7 días de la semana durante el horario de apertura del restaurante.           

Para reservas: +33 (0)4 67 80 76 00 | reception@serjac.com
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Domingo 16 de junio | Día del Padre Buffet barbacoa
BUFFET BARBACOA

El Chef

El Chef

Al piano, el chef Fabien Guillaume se inspira en sus viajes, incluidos los cuatro años que pasó en la Reunión, y sublima su cocina con sabores originales. Después de trabajar en establecimientos prestigiosos como el Hôtel de Crillon y el restaurante con tres estrellas La Bouitte, Fabien decidió establecerse en la región y orquestar la cocina en el Château St Pierre de Serjac.

El huerto

El huerto
Al optar por la agricultura ecológica, sin pesticidas ni abonos químicos, estamos preservando la salud del suelo y los ecosistemas circundantes. Implementamos prácticas sostenibles como la rotación de cultivos, el compostaje de residuos orgánicos y la recolección de agua de lluvia para el riego.

Este enfoque nos permite reducir nuestra huella ecológica al mismo tiempo que garantizamos alimentos saludables y de alta calidad. Nuestro compromiso con el medio ambiente se refleja también en la elección de variedades locales y de temporada, fomentando la biodiversidad y reduciendo las emisiones asociadas al transporte. 

Más que un simple huerto, nuestro espacio de cultivo es un símbolo de nuestro compromiso con una gastronomía que respeta y convive en armonía con la naturaleza.

Vinoteca y bares

Vinoteca y bares
Espacios dedicados a compartir y descubrir la esencia de la viticultura de Languedoc. Ya sea en la terraza principal con vistas a los viñedos, en el acogedor salón de invierno o en la bodega, ofrecemos una amplia selección de cócteles y vinos para degustar. Desde joyas poco conocidas hasta Grands Crus, explorará la diversidad vinícola de la región.

Nuestra bodega es el lugar ideal para celebrar fiestas privadas, recepciones, eventos especiales y disfrutar de eventos deportivos. A lo largo del año, o previa solicitud, organizamos brunchs, comidas temáticas y talleres de enoturismo para sumergirse en la riqueza de la cultura vinícola local.

Desayuno

Desayuno
Una experiencia matutina que satisface todos sus antojos... Ofrecemos una selección de los mejores productos locales y gourmet para su desayuno: Bebidas calientes, zumos de fruta fresca, frutas de temporada, charcutería casera, gofres, tartas caseras, bollería recién horneada, panes, yogures caseros, cereales, quesos regionales, mermeladas artesanales, miel local, semillas, frutos secos y un rincón sin gluten. Además, puede solicitar tortillas con guarnición, huevos fritos y revueltos.

HORARIO
Se sirve en el restaurante de 8.00 a 10.30 h.
Las cestas de desayuno pueden entregarse en su villa por 19 euros.

PRECIOS
Adultos: 22 euros
Niños de 5 a 12 años: 14 euros
Niños de 0 a 4 años: gratis

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