VIGNOBLES BONFILS, VINOS CON 150 AÑOS DE HISTORIA
De generación en generación, se han ido pasando su carácter creativo y la búsqueda de la excelencia. En el siglo XIX, durante el exilio de Joseph Bonfils, Honorine Dorveaux, su futura esposa, inauguró la granja y sus numerosos viñedos. A continuación, se dedicó a cultivar infatigable, sin ser consciente de que estaba construyendo el legado de los Bonfils.
De carácter visionario, Jean-Michel Bonfils introdujo técnicas innovadoras en el cultivo de viñas y en las bodega. Plantó cepas de Chardonnay y Pinot Noir en el Languedoc-Roussillon, variedades de uvas aún poco conocidas en la región. Los últimos veinte años se han visto marcados por la labor de Laurent y Jérôme Bonfils, que contribuyeron de forma relevante a transformar la región del Languedoc en una tierra de vinos de élite. Hoy en día, Laurent Bonfils ha asumido la dirección de la sociedad, y con su experiencia en la fabricación de vino, se ha marcado el objetivo de promocionar la singularidad de los vinos de cada explotación.