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Vinos y Enoturismo

Ideal para las rutas del vino en Languedoc

vignobles BONFILS
La familia Bonfils, una figura clave en Languedoc-Roussillon, ha escrito la historia de esta hermosa región vinícola y forma parte de ella. La creatividad y la búsqueda de la excelencia se han transmitido de generación en generación. En el siglo XIX, Joseph Bonfils fue exiliado forzosamente a Argelia, donde conoció a su futura esposa Honorine Doveaux. En aquel entonces, Honorine fundó la explotación agrícola en la región de Orán y plantó muchas vides, sin saber que estaba preservando el legado de los Bonfils. Jean-Michel Bonfils, un visionario, introdujo nuevas técnicas de cultivo de viñedos y vinificación en Languedoc-Roussillon.

Cultivó Chardonnay y Pinot Noir, cepas que eran poco conocidas en la región. Los últimos veinte años han estado marcados por el trabajo de Laurent y Jérôme Bonfils, quienes han contribuido significativamente a convertir a Languedoc-Roussillon en una tierra de vinos de calidad. Hoy en día, Laurent Bonfils lidera la empresa con su experiencia, dedicándose a cultivar la singularidad de los vinos de cada finca y al mismo tiempo preservar el patrimonio cultural e histórico de cada propiedad. La familia Bonfils continúa escribiendo la historia de la viticultura en Languedoc-Roussillon con su enfoque de transmisión sólida y respeto por el medio ambiente
 

Historia de la explotación vinícola

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La historia de nuestra bodega
En 1896, el Barón Cyprian de Crozals, heredero de una vasta fortuna generada por el auge vinícola a finales del siglo XIX, encomendó al destacado arquitecto bordelés Louis-Michel Garros la restauración de una finca preexistente en St. Pierre de Serjac. Durante este proceso, se erigieron los edificios que aún perduran hoy en día. Garros diseñó la propuesta en un estilo ecléctico típico, consolidando así a St. Pierre como una de las fincas más prominentes de la región, con una producción anual de alrededor de un millón de litros de vino.

La propiedad de Château St. Pierre de Serjac permaneció en manos de la familia de Crozals hasta 2011, cuando el Barón Paul de Chefdebien lo vendió a Karl O’Hanlon y Laurent Bonfils, quienes buscaban una finca para renovar. La transformación de la mansión y las estructuras circundantes llevó cinco años. Durante este proceso, la producción se trasladó a la moderna instalación en el cercano Domaine de Cibaies, donde la finca fue revitalizada y abrió sus puertas al público en 2016. Tras la renovación de viñedos y la inversión en la bodega, la producción vinícola de la finca se reanudó en 2018.

Descubra los vinos

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Descubra los vinos
Con una tradición que se remonta a la época de los romanos, el vino ha sido un elemento fundamental en la rica historia del Château St. Pierre de Serjac. 

Los vinos de esta finca provienen de meticulosas selecciones de parcelas donde se cosechan uvas de calidad excepcional, con el propósito de compartir y disfrutar momentos agradables.

Explore la diversa gama de variedades de uva cultivadas en St. Pierre de Serjac:                 
• Blanco - Chardonnay
• Rosado - Pinot Noir
• Tinto - Syrah

Sumérjase en los cautivadores aromas de un terroir excepcional en su expresión más pura.

Actividades enoturísticas

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Actividades enoturísticas
El Languedoc sigue siendo una de las regiones vinícolas más icónicas de Francia. Ya sea que sea un aficionado o un experto, encontrará placer en explorar los vinos de la región, especialmente los de Château St Pierre de Serjac y Vignobles Bonfils, a través de una amplia y variada oferta de actividades enoturísticas.

Nuestro programa abarca experiencias lúdicas y gastronómicas, como paseos a pie o en bicicleta por los pintorescos senderos entre los viñedos, complementados con un picnic personalizado o una degustación de vinos en su propia villa privada.

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