ES POSIBLE QUE TENGAMOS DISPONIBILIDAD EN ALGUNA DE LAS OTRAS PROPIEDADES CERCANAS DE NUESTRA COLECCIÓN :

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medio ambiente

Una visión auténtica y sostenible

Nuestra visión
Desde la fundación de nuestra empresa, nos propusimos transformar Château St Pierre de Serjac en una expresión única de su entorno natural, caracterizado por la garriga y los viñedos. Este lugar se erige como un testimonio de la coexistencia ancestral entre el hombre y la naturaleza, demostrando de manera tangible que ambos pueden no solo convivir, sino también prosperar en armonía.

Refugio de animales

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Refugio de animales
Acompáñanos en el desarrollo de nuestra pequeña granja. En distintas estaciones del año, nuestro agricultor Mario transforma los jardines adyacentes al huerto y al club infantil en un encantador espacio que permite la convivencia armoniosa entre la flora y la fauna. Aunque este proyecto está aún en curso en St Pierre de Serjac, en nuestra otra finca, Château Les Carrasses, ubicada a 40 minutos en coche, también contamos con una minigranja que ofrece visitas educativas durante todo el año.

La Huerta

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El Huerta
El huerto de nuestro restaurante constituye una fascinante iniciativa destinada a crear una fuente sostenible de ingredientes frescos y de alta calidad. Al cultivar nuestras propias verduras, hierbas y frutas, buscamos ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria auténtica, resaltando los sabores de temporada y reforzando nuestro compromiso con una alimentación responsable y respetuosa con el medio ambiente.

Le invitamos a explorar este espacio, ubicado al pie de la finca, rodeado por hermosos viñedos. Nuestros expertos jardineros, Mira, Ross y Mario, se dedican diariamente a su cuidado y estarán encantados de compartir con usted los secretos de la agricultura biointensiva que practicamos.

Nuestros compromisos ecológicos

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Nuestros Compromisos Ambientales
Nos asumimos como los guardianes temporales de St Pierre de Serjac. Desde la restauración de la finca, en su momento, hasta nuestras operaciones diarias, cada acción se planifica minuciosamente para conservar y realzar tanto el entorno natural como el valioso patrimonio arquitectónico y social del castillo. Al situar el castillo en el corazón de la comunidad local, le devolvemos su vitalidad. 

Este enfoque impregna todas nuestras iniciativas en Château St Pierre de Serjac. Usted se hospedará en alojamientos parcialmente renovados, empleando materiales reciclados, y se beneficiará de prácticas sostenibles, como el uso de agua y electricidad de bajo consumo. La gestión del agua se lleva a cabo mediante un sistema de alcantarillado, y proporcionamos contenedores para fomentar la clasificación y el compostaje de residuos. La eliminación de envases de plástico de un solo uso se ha reemplazado con botellas de agua de vidrio Nordaq (sistema de agua filtrada), y en cada cuarto de baño encontrará dispensadores de jabón.

Para facilitar la movilidad sostenible, ofrecemos bicicletas de forma gratuita para desplazamientos cortos y excursiones, y contamos con estaciones de recarga para vehículos eléctricos. 

En nuestro restaurante, el chef se compromete exclusivamente con un circuito corto, abasteciéndose diariamente del huerto y seleccionando productos locales y  de temporada para reducir nuestra huella de carbono.

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