Wein & Weintourismus
Ideal für Weintouren im Languedoc
VIGNOBLES BONFILS
Die Familie Bonfils, eine Schlüsselfigur im Languedoc Roussillon, hat die Geschichte dieser wunderschönen Weinregion geschrieben und ist Teil davon. Kreativität und das Streben nach Exzellenz werden von Generation zu Generation weitergegeben. Im 19. Jahrhundert wurde Joseph Bonfils ins algerische Exil gezwungen, wo er seine zukünftige Frau Honorine Doveaux kennenlernte. Damals war es Honorine, die den landwirtschaftlichen Betrieb in der Region Oran gründete und viele Weinreben pflanzte, ohne zu wissen, dass sie das Bonfils-Erbe pflegte.
Jean-Michel Bonfils, ein Visionär, führte im Languedoc Roussillon neue Techniken für die Bearbeitung der Reben und die Weinherstellung ein. Er baut Chardonnay und Pinot Noir an, Rebsorten, die in der Region noch wenig bekannt sind. Die letzten zwanzig Jahre waren geprägt von der Arbeit von Laurent und Jérôme Bonfils, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Languedoc Roussillon zu einem Land der Spitzenweine zu machen. Heute hat sich Laurent Bonfils an der Spitze des Unternehmens mit seinem Fachwissen die Aufgabe gestellt, die Einzigartigkeit der Weine jedes Weinguts zu kultivieren und gleichzeitig das kulturelle und historische Erbe jedes Anwesens zu bewahren. Die Familie Bonfils schreibt mit ihrer Idee einer starken Weitergabe und Respekt für die Umwelt weiterhin die Geschichte des Weinbaus Languedoc Roussillon.
Die Familie Bonfils, eine Schlüsselfigur im Languedoc Roussillon, hat die Geschichte dieser wunderschönen Weinregion geschrieben und ist Teil davon. Kreativität und das Streben nach Exzellenz werden von Generation zu Generation weitergegeben. Im 19. Jahrhundert wurde Joseph Bonfils ins algerische Exil gezwungen, wo er seine zukünftige Frau Honorine Doveaux kennenlernte. Damals war es Honorine, die den landwirtschaftlichen Betrieb in der Region Oran gründete und viele Weinreben pflanzte, ohne zu wissen, dass sie das Bonfils-Erbe pflegte.
Jean-Michel Bonfils, ein Visionär, führte im Languedoc Roussillon neue Techniken für die Bearbeitung der Reben und die Weinherstellung ein. Er baut Chardonnay und Pinot Noir an, Rebsorten, die in der Region noch wenig bekannt sind. Die letzten zwanzig Jahre waren geprägt von der Arbeit von Laurent und Jérôme Bonfils, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Languedoc Roussillon zu einem Land der Spitzenweine zu machen. Heute hat sich Laurent Bonfils an der Spitze des Unternehmens mit seinem Fachwissen die Aufgabe gestellt, die Einzigartigkeit der Weine jedes Weinguts zu kultivieren und gleichzeitig das kulturelle und historische Erbe jedes Anwesens zu bewahren. Die Familie Bonfils schreibt mit ihrer Idee einer starken Weitergabe und Respekt für die Umwelt weiterhin die Geschichte des Weinbaus Languedoc Roussillon.
GESCHICHTE DES ANWESENS
Während des Aufschwungs im späten 19. Jahrhundert beauftragte Baron Cyprian de Crozals, Erbe eines großen Weinvermögens, 1896 den renommierten Architekt Louis-Michel Garros aus Bordeaux mit der Restaurierung des bestehenden Anwesens in St Pierre de Serjac. Im Rahmen dieses Projekts entstanden die Gebäude, die noch heute genutzt werden. Garros verlieh dem Gut den typisch eklektischen Stil und St Pierre wurde zu einem der bedeutendsten Weingut der Region, das nahezu eine Million Liter Wein pro Jahr produziert.
Das Schloss verblieb im Besitz der Crozals-Familie, bis es 2011 von Baron Paul de Chefdebien an Karl O’Hanlon und Laurent Bonfils verkauft wurde, die ein Objekt suchten, das sie gemäß ihren Wünschen umgestalten konnten. Die Transformation des Schlosses und der Nebengebäude nahm fünf Jahre in Anspruch. Die Weinproduktion wurde temporär in eine moderne Betriebsstätte nahe Domaine de Cibadies verlagert und öffnete nach der Neueröffnung im Jahre 2016 wieder die Tore für all unsere Gäste. Nach der Umgestaltung der Rebsorten und einer Investition in den Weinkeller, wurde die Weinproduktion auf dem Anwesen 2018 wiederaufgenommen.
Während des Aufschwungs im späten 19. Jahrhundert beauftragte Baron Cyprian de Crozals, Erbe eines großen Weinvermögens, 1896 den renommierten Architekt Louis-Michel Garros aus Bordeaux mit der Restaurierung des bestehenden Anwesens in St Pierre de Serjac. Im Rahmen dieses Projekts entstanden die Gebäude, die noch heute genutzt werden. Garros verlieh dem Gut den typisch eklektischen Stil und St Pierre wurde zu einem der bedeutendsten Weingut der Region, das nahezu eine Million Liter Wein pro Jahr produziert.
Das Schloss verblieb im Besitz der Crozals-Familie, bis es 2011 von Baron Paul de Chefdebien an Karl O’Hanlon und Laurent Bonfils verkauft wurde, die ein Objekt suchten, das sie gemäß ihren Wünschen umgestalten konnten. Die Transformation des Schlosses und der Nebengebäude nahm fünf Jahre in Anspruch. Die Weinproduktion wurde temporär in eine moderne Betriebsstätte nahe Domaine de Cibadies verlagert und öffnete nach der Neueröffnung im Jahre 2016 wieder die Tore für all unsere Gäste. Nach der Umgestaltung der Rebsorten und einer Investition in den Weinkeller, wurde die Weinproduktion auf dem Anwesen 2018 wiederaufgenommen.
Unser Umweltengagement
Bereits seit der Römerzeit ist die Weinherstellung ein kontinuierlicher Teil der Geschichte von Château St Pierre de Serjac.
Die Weine des Anwesens stammen aus einer Auswahl an Parzellen, die es ermöglichen, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu ernten, um Ihnen die schönen Momente zu versüßen.
Entdecken Sie die große Vielzahl an Rebsorten von St Pierre de Serjac:• Weiß - Chardonnay
• Rosé - Pinot Noir
• Red - SyrahGenießen Sie den Geschmack des außergewöhnlichen Anbaugebiets in voller Reinheit.
Bereits seit der Römerzeit ist die Weinherstellung ein kontinuierlicher Teil der Geschichte von Château St Pierre de Serjac.
Die Weine des Anwesens stammen aus einer Auswahl an Parzellen, die es ermöglichen, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu ernten, um Ihnen die schönen Momente zu versüßen.
Entdecken Sie die große Vielzahl an Rebsorten von St Pierre de Serjac:• Weiß - Chardonnay
• Rosé - Pinot Noir
• Red - SyrahGenießen Sie den Geschmack des außergewöhnlichen Anbaugebiets in voller Reinheit.
Weintouristische AktivitätenDas Languedoc ist nach wie vor ein symbolträchtiges Weinbaugebiet in Frankreich. Ob Amateur oder Experte, Sie werden es genießen, die Weine der Region und insbesondere die Weine des Château St Pierre de Serjac und der Vignobles Bonfils durch ein breites und vielfältiges Angebot an Weintourismus zu entdecken.
Auf dem Programm stehen spielerische und kulinarische Aktivitäten wie Spaziergänge auf den Wegen durch die Weinberge, zu Fuß oder mit dem Fahrrad, begleitet von einem Picknick oder einer maßgeschneiderten Weinprobe in Ihrer privaten Villa...
Auf dem Programm stehen spielerische und kulinarische Aktivitäten wie Spaziergänge auf den Wegen durch die Weinberge, zu Fuß oder mit dem Fahrrad, begleitet von einem Picknick oder einer maßgeschneiderten Weinprobe in Ihrer privaten Villa...
