Hier sind die anderen Verfügbarkeiten in den Hotels der Domaine & Demeure Group

Béziers / Pézenas Château St Pierre de Serjac
Canal du Midi / Béziers Château Les Carrasses
Narbonne / Gruissan Château Capitoul
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Weine und die Weinberge

Ideal für Weintouren im Languedoc

VIGNOBLES BONFILS ERLÄUTERT DIE DIVERSITÄT DER PROVINZ LANGUEDOC ROUSSILLON. DIVERSITÄT IN LÄNDEREIEN, WEINGÜTERN UND WEINEN. DIVERSITÄT AN GESCHMACKSRICHTUNGEN
Uns ist es ein großes Anliegen, mit unserem Anwesen und den Weinbergen sowie unseren Weinen eine ausgewogene Diversität zu zeigen, in der sich der Charakter der verschiedenen Böden widerspiegelt, der für Umweltschutz und Authentizität steht. Diese Vielfalt steht für unverfälschte Aromen, die sich in unseren Weinen wiederfinden.

Schlussendlich entsteht diese Vielfalt durch das Aufleben von Traditionen und Menschen, indem wir Weintourismus anbieten und soziale Verantwortung übernehmen.
 

 

Vignobles Bonfils

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VIGNOBLES BONFILS, WEINE MIT 150-JÄHRIGER GESCHICHTE
Kreativität und das Streben nach hervorragender Leistung werden von einer Generation an die nächste weitergeben. Während sich Joseph Bonfils im 19. Jahrhundert im Exil aufhielt, baute seine zukünftige Ehefrau, Honorine Dorveaux, die Farm mit ihren zahlreichen Weinbergen auf. Ohne es auch nur im Geringsten zu erahnen, schuf sie damit das Bonfils Vermächtnis.
Jean-Michel Bonfils war ein großer Visionär und entwickelte neue Techniken für die Weinherstellung und die Kellerei in der Provinz Languedoc Roussillon. Mit dem Anbau von Chardonnay und Pinot Noir in der Provinz Languedoc Roussillon schuf er Traubensorten, die bis dahin in der Region nahezu unbekannt waren. Die letzten 20 Jahren prägten Laurent und Jérôme Bonfils, die einen wesentlichen Beitrag dafür geleistet haben, dass die Provinz Languedoc Roussillon zu einer Region für Spitzenweine geworden ist. Heute verfolgt Laurent Bonfils, der mit seiner Erfahrung in der Weinherstellung das Management des Unternehmens übernommen hat, die Mission, die Einzigartigkeit der Weine aus den verschiedenen Ländereien zu fördern.
 

Unser Umweltengagement

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Unser Umweltengagement
Wir setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, die qualitativ hochwertige Weine hervorbringen.

Die Bonfils-Familie hat sich dafür die schönsten Anbaugebiete in der Provinz Languedoc Roussillon ausgesucht. Mit ihrer Leidenschaft für Weine ist es ihnen gelungen, erfolgversprechende Ländereien zu kultivieren. Die Ländereien wurden in Parzellen aufgeteilt, so dass die Hanglage bestens genutzt werden kann und optimale Lichtverhältnisse vorherrschen. Ihr Vermächtnis ist viel mehr als ein Weingut. Vielmehr ist es eine widerstandsfähige Stütze, eine geschützte Halbinsel mit vielen anderen Standorten, an denen die Natur zur vollen Entfaltung kommt und außergewöhnliche Weine hervorbringt.

Unser Umweltengagement basiert auf 4 wesentlichen Säulen:
  • • Erhalt des Biodiversität
  • • Erhalt der Wasserqualität
  • • Respekt des Bodens
  • • Erhalt der Weinreben

Die Ländereien des Château St Pierre de Serjac

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Die Ländereien des Château St Pierre de Serjac
Die Ländereien des Château St Pierre de Serjac umfassen 245 Morgen und bieten eine atemberaubende Sicht auf die Weinberge, Olivenbäume und Wälder. Im Herzstück des Anwesens wurde der Keller von Grund auf modernisiert und die ersten Jahrgänge der neuen Ära wurden 2018 abgefüllt.

Mit seinen über 15 verschiedenen Rebsorten, die im Herzen des Weinbergs wachsen, wird St-Pierre de Serjac auch gerne liebevoll „die Brutstätte der Rebsorten“ genannt. Das im Ausläufer des Faugères angesiedelte Land profitiert von den Einflussfaktoren der überwiegend lehmig-kalkigen Böden.

Die Weinkellerei und Reben wurden zwischen 2013 und 2016 rundum restauriert und verbessert. Mittlerweile sind die neuen Räumlichkeiten der Weinkellerei mit 21 Edelstahlfässern ausgestattet, die für die Weinbereitung der verschiedenen Jahrgänge zum Einsatz kommen. Der Eingangsbereich, flankiert mit zwei riesigen Eichenfässern, erinnert an die Geschichte des Anwesens

Die Weine des Anwesens

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RotDie Weine des Anwesens
Bereits seit der Römerzeit ist die Weinherstellung ein kontinuierlicher Teil der Geschichte von Château St Pierre de Serjac.

Die Weine des Anwesens stammen aus einer Auswahl an Parzellen, die es ermöglichen, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu ernten, um Ihnen die schönen Momente zu versüßen.

Entdecken Sie die große Vielzahl an Rebsorten von St Pierre de Serjac:
  • • Weiß - Chardonnay
  • • Rosé - Pinot Noir
  • • Red - Syrah
Genießen Sie den Geschmack des außergewöhnlichen Anbaugebiets in voller Reinheit.

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