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Restaurant

Restaurant à Puissalicon, à deux pas de Magalas

Le terroir à l'honneur
C'est dans une ambiance chic et décontractée que nous vous accueillons au restaurant du château. Dans notre restaurant, pas de cuisine moléculaire ni de personnel en smocking, nous vous proposons une cuisine guidée par les produits issus de notre potager et des founisseurs locaux sélectionnés avec soins. Le menu évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de notre région.

Restaurant ouvert tous les jours de l’année pour vos déjeuners et dîners. Nous organisons régulièrement des évènements : brunch et soirées. 
Accessible à tous nos résidents et clients de l’extérieur, sur réservation et sous réserve de disponibilité.

L’équipe du petit-déjeuner vous accueille tous les jours de 8h à 10h30
Déjeuner de 12h à 14h
Dîner de 19h à 21h30 (dernière commande)
Bar ouvert à partir de 12h
Le service à emporter est disponible 7j/7 pendant les horaires du restaurant.

Réservations: +33 (0)4 67 80 76 00 | reception@serjac.com
Réserver NOS MENUS 

Menu terrasse servi en juillet & août | 12h - 17h
Menu terrasse

Pour nos résidents, notre carte des livraisons
Carte des livraisons

Le Chef

LE CHEF
Au piano, le chef Fabien Guillaume s’inspire de ses voyages tout comme ses quatre ans passés à la Réunion et sublime sa cuisine de saveurs originales. Après avoir travaillé dans plusieurs établissements prestigieux comme l’Hôtel de Crillon ou le restaurant La Bouitte triplement étoilé, Fabien a décidé de poser ses valises dans la région et orchestrer la cuisine du Château St Pierre de Serjac.

Le potager

LE potager
Notre vision de la cuisine moderne.
Le potager du restaurant est bien plus qu'un simple lieu de production alimentaire, c'est un symbole de notre engagement envers une gastronomie respectueuse de la nature que nous partageons dans vos assiettes toute l'année.
En privilégiant une culture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, nous préservons la santé des sols et des écosystèmes environnants. De plus, nous mettons en place des pratiques durables telles que la rotation des cultures, la compostage des déchets organiques et la récupération de l'eau de pluie pour l'irrigation.
Cela réduit notre empreinte écologique tout en garantissant des aliments sains et de grande qualité. Notre engagement envers l'environnement se reflète également dans notre choix de variétés locales et de saison, favorisant ainsi la biodiversité et réduisant les émissions liées au transport.

Le caveau et les bars

Le caveau et les bars
Des lieux de vie dédiés au partage et la découverte. Que ce soit sur la terrasse principale avec vue sur les vignes, le lounge bar d'hiver ou le caveau, retrouvez une large sélection de cocktails et de vinsà déguster – la quintessence de la vinification en Languedoc – des joyaux méconnus aux Grands Crus.

Le caveau est aussi l'endroit idéal pour se retrouver à plusieurs, pour vos soirées privées et réceptions ainsi que pour des événements spéciaux et manifestations sportives. Des brunchs, repas à thèmes ainsi que des ateliers oenotouristiques sont organisés tout au long de l’année ou sur demande.

Le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner
De quoi assouvir vos envies matinales... Une liste des meilleurs produits locaux, gourmands pour votre petit-déjeuner :
Boissons chaudes, jus de fruit frais, fruits de saison, charcuteries artisanales, gaufres, gâteaux maison, viennoiseries cuites sur place, pains, yaourts maison, céréales, fromages régionaux, confitures artisanales miel local, graines et fruits secs et un coin sans gluten.
Omelettes garnies, œufs au plat, œufs brouillés sont également disponible à la commande.

HORAIRES
Servi au restaurant de 8h à 10h30.
Possibilité de paniers petit-déjeuner livrés dans votre villa à 19€.

TARIFS
Tarif adulte : 22€
Tarif enfant de 5 ans à 12 ans : 14€
Tarif enfant 0 à 4 ans : offert

Meilleurs tarifs garantis sur notre site

En réservant sur notre site officiel, vous avez la garantie de bénéficier des meilleures conditions de réservation :

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PAS DE DISPONIBILITE

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  • Les chambres ne sont peut-être plus disponibles sur cette période.
  • Il existe une règle de séjour minimum pendant les dates que vous avez choisies.
  • Le nombre de personnes que vous avez indiqué ne correspond pas aux capacités des chambres.
  • Le code promotionnel que vous avez renseigné n'est plus valable ou n'est pas compatible avec ce type de prestation.
 

Pour plus de détails vous pouvez contacter l'hôtel directement par téléphone ou par mail.

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