L'HISTOIRE DU DOMAINE
Le domaine restauré en 1886 par le baron Cyprien de Crozals et conçu par le célèbre architecte bordelais Louis-Michel Garros la restauration d’un domaine existant à St Pierre de Serjac, créant ainsi les bâtiments actuels. Garros répond dans un style éclectique typique et St Pierre émerge comme l'un des plus importants de la région, produisant près d'un million de litres de vin par an. Malgré les défis économiques, les Châteaux sont restés dans la famille De Crozals jusqu'en 2011, date de la vente par le Baron Paul de Chefdebien à Karl O'Hanlon et Laurent Bonfils, qui cherchaient un terrain à rénover.
La transformation du Château et les dépendances a pris cinq ans, durant lesquels la production de vin a été déplacée dans l'installation moderne du Domaine de Cibadies à proximité, avec l'incarnation actuelle du domaine ouvrant ses portes en 2016. Après une refonte des vignes et des investissements dans la cave, la production de vin sur le domaine a redémarré en 2018 et est assurée par nos partenaires Vignobles Bonfils, une famille des vignerons indépendants avec un portefeuille de 17 propriétés primées dans le Languedoc.